投稿者: pure-kitasenju

いつも「焼肉本舗 ぴゅあ 北千住マルイ店」をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

毎月29日は肉の日！
肉の日限定メニューを数量限定でご用意しております！

「黒毛和牛の肉寿司～ジュレポン酢添え」 1人前4貫　1,600円（税込）
じっくりローストされた黒毛和牛に、四種類の柑橘類を使用した爽やかなポン酢がベストマッチ！至極の逸品となっております。
一人前以上ご注文されたお客様のみ一貫400円で追加注文いただけます！

肉の日限定メニューとなっておりますので、29日にご来店した際はぜひご賞味ください。
皆様のご来店をお待ちしております！

※肉の日は毎月29日に開催いたします。（2月のみ9日開催）
※肉の日の内容は変更する場合もございます。
※画像はイメージです。

平素より「焼肉本舗 ぴゅあ 北千住マルイ店」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

まもなく夏本番！
ビールが最高においしい季節がやってきますね。

2025年7月1日から8月31日までの期間、「生ビールフェア2025」を開催いたします！
このフェアでは、対象の生ビールを注文すると、豪華景品が当たる「ビールくじ」にチャレンジできます！

気になる景品は6月中旬に公開いたします。
今後の発表をご期待ください。

この夏は、冷たいビールとおいしい景品で、最高の思い出を作りませんか？
ぜひこの機会に「生ビールフェア2025」にご参加ください！

皆様のご利用を心よりお待ちしております。

夏のボーナスがモ〜烈に待ち遠しくて、そわそわしてる今日この頃。
ぴゅあ専属お肉ソムリエのぴゅあ蔵ですわ。
皆さん、毎度、おおきに、ありがとうございます。

今日は焼肉ぴゅあの和牛は何でこんなに美味いねん！？っちゅうのをテーマに話をしますわ。

⿊⽑和牛はそもそも美味いもんなんとちゃうのん？と考えてはる方モ〜、これを読んだら、なるほどなぁ！と納得してくれはるんちゃうかなぁ。

ぴゅあでは和牛原料を主にチルドという温度帯で納品してもらってるんやけども、納品してもらう時の温度帯としてはチルド(冷蔵)とフローズン(冷凍)っていう２つの温度帯がありますねん。

ほんで、それぞれの特徴を話すと、チルドは鮮度を保持できる反面、保存期間が短いねん。
一方でフローズンはチルドよりも保存期間が⻑いからフードロスを減らす取り組みがしやすいんやけど、ただ、凍結の過程で細胞が壊れやすいっていうのが難点やねん。

なんでそれが難点かっていうと、お肉の細胞が壊れてもうたら、お肉を解凍した時にそこからお肉の水分が流れ出てまうんやけど、厄介なんがその流れ出てくる水分と一緒にそのお肉が持ってる風味や旨味も流れ出てしまうちゅう点やねん。

結果、やっぱりお肉はチルドで納品してもらった方が美味いなぁってなるねん。

ただ最新で仕入れた情報やと最近は極力細胞の損傷を抑えて凍結できる技術がどんどん開発されてるらしいから、フローズンの原料でもチルドと変われへん鮮度を保持できる日も近いかもしれへなぁ。

因みにぴゅあではチルドで納品してもらった原料を毎日店内で職人が焼肉用として一枚一枚、丁寧にカットしてるんやで。
せやから、ぴゅあの和牛は美味い！とこうなるわけですわ。

モ〜ちろんカットした商品も店内では基本的にチルド温度帯で保存してるで。(ちなみに薄切りは薄くカットせなアカンからそこは凍結してるけどな。)

ほな、今日もぴゅあの美味い和牛焼肉を愉しんでや！よろしゅうおたのも〜します。

皆様はじめまして。
わたくし「焼肉本舗 ぴゅあ 北千住マルイ店」でお肉ソムリエをしてる「ぴゅあ蔵」とモ〜します。
年齢は永遠の29歳ですねん。
趣味はお肉の研究で、好きな部位はカルビやねんけど。。。。。。。。。と、間違えてもうたっ！
カルビっちゅうのは部位名ちゃうから、正確には和牛トモバラの部位を使ったカルビという商品が好きやねんっていう言い方が正解やったわ。
あのジューシーな脂の旨味、見るからに美味そうな色合い、きれいなサシ、だれもが知ってるあの人気商品のことやねんけど、今回はわたくしの自己紹介ということなんで、部位や呼び名の解説はまたのお楽しみっちゅうことで今後の記事にご注モ〜くっちゅうことで。

ほんで、既にお気づきの方もいらっしゃるとは思うんですけど、わたくし、牛やから、ついつい、モ〜を伸ばして発音してまう癖がありますねん。
ちょっと聞き苦しいとこもあるかもしれへんけど、そこはモ〜し訳ないんやけど、ご愛嬌と言うことでよろしゅうおたのも〜します。

これから国産牛肉の素晴らしさをリアルにお届けするのに、不肖ながら、わたくしぴゅあ蔵が牛仲間の代表として定期的にお肉の部位のことやぴゅあのことを交えながら、焼肉情報を発信していきたいなぁと思ってます。
そんなん共喰いやんか！っちゅうお声が聞こえてきそうやけど、よー考えてみて、わたくしは牛だけにベジタリアンやから共食いにはなれへんねんで。
ただただ、美味しそうな焼肉を見ながら大好物のトウモ〜ロコシご飯を何杯もお代わりするタイプやから。
こんなわたくし、ぴゅあ蔵やけど、どうか皆様、末永くよろしゅうおたのも〜します。

平素より「焼肉本舗 ぴゅあ 北千住マルイ店」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

このたび当店に新コース「味わいコース」が登場いたしました！
黒毛和牛とともに、当店自慢のホルモンたちを存分にご堪能いただけるコースでございます。
ぜひ、当店こだわりの調味料とホルモンのマリアージュをお楽しみくださいませ。

皆様のご利用を心よりお待ちしております。

平素より「焼肉本舗 ぴゅあ 北千住マルイ店」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
年末年始の営業について、下記の通りご案内申し上げます。

【年末年始営業情報】
■12月31日(火) 18:30閉店(L.O.17:00)
■1月1日(水)～1月3日(金) 休業
※1月4日(土)から通常営業いたします。

ご来店の際は、上記日程をご確認いただけますと幸いです。

2024年も「焼肉本舗 ぴゅあ 北千住マルイ店」をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
当店を支えてくださった皆様に、スタッフ一同心よりお礼を申し上げます。
2025年もお引き立てを賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

いつも「焼肉本舗 ぴゅあ 北千住マルイ店」をご利用いただき誠にありがとうございます。

9月1日(日)～10月31日(木)の期間で、クイズに答えて「お肉」と「革製品」が当たるキャンペーンを実施しております。
クイズに正解された方の中から抽選で、総額1,000万円以上のお肉や革製品が、総計826名様に当たります！
小物などの国産革製品や、当社「JA全農ミートフーズ株式会社」の豪華なお肉をご自宅でお召し上がりいただけるチャンスとなっておりますので、ぜひご応募くださいませ。

■賞品・当選人数
～お肉～
【究極冷凍】黒毛和牛ロースステーキ200g×2枚　10,000円相当　計250名様
【究極冷凍】黒毛和牛すき焼き用 500g　10,000円相当　計250名様
～革製品～
靴・バッグ・かばん・小物などの国産革製品109製品　計326名様

■キャンペーン期間
9月1日(日)～10月31日(木) 23：59応募分まで有効

■応募方法や注意事項
以下のリンクより、詳細をご確認ください。
https://tlacmp2024.jlia.or.jp/

皆様の応募をお待ちしております！

平素より「焼肉本舗 ぴゅあ 北千住マルイ店」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
以下の日程は、北千住マルイ休館のため休業とさせていただきます。

【臨時休業日】
8/21(水)

お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
今後とも当店をご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

いつも「焼肉本舗 ぴゅあ 北千住マルイ店」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび「焼肉本舗 ぴゅあ 北千住マルイ店」の公式サイトをリニューアルいたしました！

当店のこだわりやメニュー・最新情報などを随時お届けして参ります。
皆さまのご来店心よりお待ちしております。